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LES ALGUES

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nao
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MessageSujet: LES ALGUES   Dim 6 Avr - 13:55

[b]séchées, paillettes,bocaux[/b]





Aliments que nous pouvons utiliser sans réserves car très riches en protéines de bonne qualité et pratiquement aucune graisse ni sucre, trés riche en fibres (agar agar), mucilages qui coupent l'appétit. Achetez-les séchées et réhydratez-les à la demande : cheveux de mer, laitue de mer, porphyre et dulse en quelques minutes, spaghettis de mer et hijikis en 10 minutes, Varech, Wakamé et Laminaires en une bonne demi-heure. Leur congélation est simple. Elles se bonifient avec le temps. N'oubliez pas l'algue nori que l'on trouve en feuille qui sert pour les sushis et que vous pouvez utiliser avec des poissons, ou en paillettes, délicieuses aussi quand on les incorpore dans la préparation de la galette au son d'avoine
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